Orak-Arik (Gemüsetopf)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Weißkohl; dünne Streifen
500	Gramm	Möhren; fein geschnitten
2		Zucchini, jung fein geschnitten
1	Bund	Lauchzwiebeln fein geschnitten
2		Zwiebeln; fein geschnitten
2		Knoblauchzehen fein geschnitten
2	Esslöffel	Öl
4		Eier
		Salz
		Pfeffer
0.5	Teelöffel	Muskatnuß; gerieben
0.5	Teelöffel	Glutamat

....

Kategorien
!	Gemüse

Zubereitung:
.	Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchstückchen darin goldbraun braten. Weißkohl und Möhren zufügen und 3 Minuten anbraten. Dann die Zucchini 3 weitere Minuten mitbraten. Eier verquirlen und mit den Lauchzwiebeln in den Topf geben. Mehrmals umrühren. Das Gemüse gar schmoren (15 Minuten). Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und dem Glutamat abschmecken. dazu: Weißer Reis : Krabbenbrot Quelle: Indonesisch kochen leicht gemacht erfaßt: tom Stichwort: Asien Stichwort: Indonesien

Zubereitung:

Öl in einem großen Topf erhitzen. Zwiebel- und Knoblauchstückchen
darin goldbraun braten.

Weißkohl und Möhren zufügen und 3 Minuten anbraten.

Dann die Zucchini 3 weitere Minuten mitbraten.

Eier verquirlen und mit den Lauchzwiebeln in den Topf geben. Mehrmals
umrühren. Das Gemüse gar schmoren (15 Minuten).

Mit Salz, Pfeffer, Muskatnuß und dem Glutamat abschmecken.

dazu: Weißer Reis
: Krabbenbrot

Quelle: Indonesisch kochen leicht gemacht

erfaßt: tom

Stichwort: Asien
Stichwort: Indonesien

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