Rezept für 4 - Portionen
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Zubereitung: | |
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. | Spinat verlesen, gründlich waschen und abtropfen laßen. Reichlich Salzwasser zum Kochen bringen und die frischen Orecchiette etwa 2-3 Min. kochen. Die Spinatblätter dazugeben und weitere 2-3 Min. kochen In ein Sieb schütten und abtropfen laßen. Die Knoblauchzehen fein hacken, Peperoncini fein würeln und in einer Pfanne mit dem erwärmten Öl anschwitzen. Die Nudel-Gemüse-Mischung dazugeben und einige Minuten unter schwenken der Pfanne durchmischen. Orecchiette sind Öhrchennudeln |
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