Pikantes Popcorn

Rezept für 4 - PORT.

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Popcornmaiskörner
		Für das Kräuter Popcorn
1		Knoblauchzehe
2		Zweige Estragon
		Petersilie
		Zitronenmelisse
		Basilikum
100	Gramm	Butter
2	Esslöffel	Öl
		Salz
		Für das Chiliöl Popcorn
1		getrocknete Chilischote
150	Milliliter	Öl
1	Teelöffel	Ahornsirup
1	Prise	gemahlener Kümmel
1	Prise	Senfpulver
1	Prise	Koriander
		Salz

....

Kategorien
!	Popcornkörn
	Knoblauch
	Ahornsirup
	Chili
	USA

Zubereitung:
.	Für das Kräuter-Popcorn die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse in eine Pfanne drücken. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und ohne die groben Stiele fein hacken. Anschließend mit 80 g Butter ebenfalls in die Pfanne geben. Die Kräuterbutter bei schwacher Hitze schmelzen laßen. Die restliche Butter mit dem Öl in einen Topf geben und erhitzen. Die Hälfte der Maiskörner hineingeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze >>poppen<< laßen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit der Kräuterbutter beträufeln und leicht salzen. Für das Chiliöl-Popcorn die Chilischote in einem Mörser fein zerkleinern. Dann mit dem Öl in den Topf geben und langsam erhitzen. Die andere Hälfte der Maiskörner dazugeben und zugedeckt im Topf >>poppen<<laßen. Anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Sirup und den Gewürzen vermischen. Heiß servieren. :ZubZeit : 15 :Quelle : Pikante Knabbereien zu Wein und Bier :Erfaßer : Christa Gabler : : 355 kcal : : 1485 kJoule :Eiweiß : 5 Gramm :Fett : 25 Gramm :Kohlenhydrate : 27 Gramm

Zubereitung:

Für das Kräuter-Popcorn die Knoblauchzehe schälen und durch die Presse in
eine Pfanne drücken. Die Kräuter abbrausen, trockenschütteln und ohne die
groben Stiele fein hacken. Anschließend mit 80 g Butter ebenfalls in die
Pfanne geben.

Die Kräuterbutter bei schwacher Hitze schmelzen laßen. Die restliche Butter
mit dem Öl in einen Topf geben und erhitzen. Die Hälfte der Maiskörner
hineingeben und zugedeckt bei mittlerer Hitze >>poppen<< laßen.
Anschließend in eine Schüssel geben, mit der Kräuterbutter beträufeln und
leicht salzen.

Für das Chiliöl-Popcorn die Chilischote in einem Mörser fein zerkleinern.
Dann mit dem Öl in den Topf geben und langsam erhitzen. Die andere Hälfte
der Maiskörner dazugeben und zugedeckt im Topf >>poppen<<laßen.
Anschließend in eine Schüssel geben, mit dem Sirup und den Gewürzen
vermischen. Heiß servieren.
:ZubZeit : 15
:Quelle : Pikante Knabbereien zu Wein und Bier
:Erfaßer : Christa Gabler
: : 355 kcal
: : 1485 kJoule
:Eiweiß : 5 Gramm
:Fett : 25 Gramm
:Kohlenhydrate : 27 Gramm

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