STRAMMER MAX - EDELVERSION

Rezept für 5 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10	Scheibe	Baguette
60	Gramm	Butter
300	Gramm	Westfälischen Knochenschinken am Stück
2	Esslöffel	Öl
10		Frische Wachteleier (ersatzweise Hühnereier "S")
		Einige Kerbelblättchen

....

Kategorien
!	Snack
	Brot
	Schinken
	Ei

Zubereitung:
.	1* Die Baguettescheiben goldgelb tosten und mit Butter betreichen. 2* Den Schinken in kleine Würfel von 1/2 cm Kantenlänge schneiden und auf die Baguettescheiben verteilen. 3* In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Wachteleier vorsichtig aufschlagen, die Eier ins heiße Öl geben und bei mittlerer Hitze stocken laßen. 4* Die Pfanne vom Herd nehmen. Mit einem runden Außtechförmchen die Spiegeleier ausstechen und auf die Baguettescheiben setzen. Den strammen Max mit Kerbel garnieren. : Bargeflüster, Falken :Quelle : Schmitt/Hahner/Bültjer: Cocktails, Snacks und :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

1* Die Baguettescheiben goldgelb tosten und mit Butter betreichen.

2* Den Schinken in kleine Würfel von 1/2 cm Kantenlänge schneiden
und auf die Baguettescheiben verteilen.

3* In einer großen Pfanne das Öl erhitzen. Die Wachteleier
vorsichtig aufschlagen, die Eier ins heiße Öl geben und bei
mittlerer Hitze stocken laßen.

4* Die Pfanne vom Herd nehmen. Mit einem runden Außtechförmchen
die Spiegeleier ausstechen und auf die Baguettescheiben setzen. Den
strammen Max mit Kerbel garnieren.

: Bargeflüster, Falken

:Quelle : Schmitt/Hahner/Bültjer: Cocktails, Snacks und
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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