SZEGEDINER GULASCH - KLASSISCH

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rindfleisch (Wade)
3	Esslöffel	Fett
250	Gramm	Zwiebeln
250	Gramm	Tomaten
500	Gramm	Sauerkraut, frisch
		Salz
100	Milliliter	Brühe
100	Milliliter	Saure Sahne
1	Teelöffel	Paprika, edelsüss

....

Kategorien
!	Gulasch
	Rind
	Sauerkraut
	Klassisch

Zubereitung:
.	Fleisch würfeln, salzen und in heißem Fett anbraten, die fein geschnittenen Zwiebeln beigeben, ebenso die abgezogenen, geviertelten Tomaten. Alles zusammen gut schmoren laßen, wiederholt umrühren und mit etwas Brühe auffüllen. Dann das Sauerkraut beigeben und alles auf kleiner Flamme unter oftmaligem Rühren 1 1/2 - 2 Stunden gar schmoren. Zuletzt die saure Sahne einrühren, einmal aufwallen laßen, mit Salz und Paprika abschmecken und heiss servieren. :Quelle : aus meiner Sammlung

Zubereitung:

Fleisch würfeln, salzen und in heißem Fett anbraten, die fein
geschnittenen Zwiebeln beigeben, ebenso die abgezogenen,
geviertelten Tomaten. Alles zusammen gut schmoren laßen, wiederholt
umrühren und mit etwas Brühe auffüllen. Dann das Sauerkraut
beigeben und alles auf kleiner Flamme unter oftmaligem Rühren 1 1/2
- 2 Stunden gar schmoren. Zuletzt die saure Sahne einrühren, einmal
aufwallen laßen, mit Salz und Paprika abschmecken und heiss
servieren.

:Quelle : aus meiner Sammlung

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