Spareribs mit Honigsoße'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Spareribs,portioniert
3	Bund	Suppengrün
2		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Öl,bis 4
1	Esslöffel	Worcestersoße,oder Sojasoße
3	Esslöffel	Tomatenmark
1	Esslöffel	Honig
1	Esslöffel	Orangensaft
2	Teelöffel	Pfefferkörner
1		Chilischote,oder 1TL Tabasco
3	Esslöffel	Sojasoße
1	Esslöffel	Tomatenketchup

....

Kategorien

Zubereitung:
.	Fleisch mit dem geputzten und grobgehackten Suppengrün, etwas Salz und Pfefferkörnern knapp mit Wasser bedeckt etwa 15 Minuten kochen. Knoblauch pressen mit der entkernten, kleingeschnittenen Chilischote, 1 El Öl und den übrigen Zutaten verrühren. Fleisch mit der Marinade bestreichen und mindestens 4 Stunden durchziehen laßen (beßer ist ein Tag). Vor dem Grillen die Marinade mit dem Pinsel wieder abstreifen. Die Spare Ribs leicht mit Öl einstreichen, dann etwa 20 Minuten von allen Seiten grillen. Gegen Ende der Grillzeit mit der Marinade bestreichen und fertig grillen, bis die Rippchen schön knusprig karamelisiert sind. :Stichwort : Spareribs :Erfaßt am : 4.06.2001 :Letzte Änder. : 4.06.2001 :Quelle : Eßen vom Feinsten, Köln :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Fleisch mit dem geputzten und grobgehackten Suppengrün, etwas Salz
und Pfefferkörnern knapp mit Wasser bedeckt etwa 15 Minuten kochen.
Knoblauch pressen mit der entkernten, kleingeschnittenen Chilischote,
1 El Öl und den übrigen Zutaten verrühren.

Fleisch mit der Marinade bestreichen und mindestens 4 Stunden
durchziehen laßen (beßer ist ein Tag). Vor dem Grillen die
Marinade mit dem Pinsel wieder abstreifen.

Die Spare Ribs leicht mit Öl einstreichen, dann etwa 20 Minuten von
allen Seiten grillen. Gegen Ende der Grillzeit mit der Marinade
bestreichen und fertig grillen, bis die Rippchen schön knusprig
karamelisiert sind.

:Stichwort : Spareribs
:Erfaßt am : 4.06.2001
:Letzte Änder. : 4.06.2001

:Quelle : Eßen vom Feinsten, Köln
:Erfaßer : G.Gramsjäger

zurück liste weiter

Aufgerufen: 129

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List