E-Stoffe 3/5

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Rezept für 1 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
  ESTOFFE 3/5
  E-Stoffe
  Eiwe
  Kaliumcitrat :E 3
  O
  Calcium- :
  Bernsteinsäure :E 375
  behindern :E 40
  Algi
  Wird aus Meesalgen
  Guakernmehl :E 413
414 Gummi a
  Tragant :E
  Salze der Zitronensäur
334 L(+)-Weinsäure Salze de
  Natriumtartrate :E 336
  Phrophylenglykol
....
Kategorien
! Info
  E-Stoffe
Zubereitung:
.

EMULGATOREN, STABILISATOREN, Säuerungsmittel, GELIER-VERDICKUNGSMITTEL

:E 322 Lecithin Wird aus Soja, Ei usw. gewonnen
:E 325 Natriumlactat Salze (kristalline Form) der Milch h
:E 327 Calciumlactat s„ure

:E 330 Zitronens„ure :E 331 Natriumcitrat Salze
der Zitronensäure :E 332 Calciumcitrat :E 334 L(+)-Weinsäure -Weinsäure
Salze der Weinsäure :E 335 Kaliumtartrate :E 337 37 Calciumtartrate :E
338 Orthophosphorsäure Säuerungsmittel, vor allem m für :E 339 9
Natrium ColaGetränk. Können Mineralstoff- - : Orthophosphorsäure
aufnahme im Körper r behindern. Für r :E 340 Kalium-
POS-(hyperaktive) Kinder verboten. . : Ortophosphorsäure :E 341 41
Ortophsphorsäure :E 343 43 Magnesium- Magnesium- Magnesium- :
Ortophosphorsäure


:E 350 Natriummalate Salze der Apfels„ure
:E 351 Kaliummalate :E 352 Calciummalate


:E 353 Metaweins„ure Natrlich, unsch„dliche S„ure
:E 355 Adipins„ure :E 363 Bernsteins„ure :E 375
Nicotinsäure

:E 400 Algins„ure Aus Braunalgen gewonnen; bildet mit
:E 401 Natriumalganat Eisen schwer l”sliche Verbindung,
:E 402 Kaliumalginat die die:Eisenaufnahme im K”rper r
:E 403 Ammoniumalginat Calciumalginat :E 405 05
Phrophylenglykol- : Alginat :E 406 Agar-Agar
Agar-Agar Wird aus Meesalgen gewonnen :E 407 Carrageen Wird Wird Wird
aus Rotalgen gewonnen. Kann die Eiweißverdauung im im Magen en hemmen.
n. :E 410 Johannisbrotkernmehl Unbedenkliche Pflanzenprodukte :E 412 412
414 Gummi arabicum um :E 415 Xanthan than

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