KIWI-ERDBEER-GRATIN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Kiwis
250		9 Erdbeeren
3		Eigelb
3	Esslöffel	Puderzucker
1	Packung	Vanillezucker
100	Milliliter	Rahm

....

Kategorien
!	Nachtisch
	Obst
	Erdbeer

Zubereitung:
.	Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln. Obst in eine Gratinform schichten. Eigelb, Puder- und Vanillezucker in einer Schüssel im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen. Vom Feuer nehmen und noch einen Moment weiter schlagen, bis die Creme abgekühlt ist. Rahm steif schlagen und unter die Eicreme ziehen. Das Ganze über die Früchte geben. Das Früchtegratin sofort für ca. 12 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen geben. Wer möchte, kann vor dem Gratinieren noch eine Baisermasse daraufgeben (Einschnee aus 3 Eiweiß und 1 EL Zucker schlagen.

Zubereitung:

Kiwis schälen und in Scheiben schneiden, Erdbeeren vierteln. Obst
in eine Gratinform schichten. Eigelb, Puder- und Vanillezucker in
einer Schüssel im Wasserbad zu einer dicklichen Creme aufschlagen.
Vom Feuer nehmen und noch einen Moment weiter schlagen, bis die
Creme abgekühlt ist. Rahm steif schlagen und unter die Eicreme
ziehen. Das Ganze über die Früchte geben. Das Früchtegratin
sofort für ca. 12 Minuten in den auf 220 Grad vorgeheizten Backofen
geben. Wer möchte, kann vor dem Gratinieren noch eine Baisermasse
daraufgeben (Einschnee aus 3 Eiweiß und 1 EL Zucker schlagen.

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