Safran-Dip

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Safranfäden
200	Gramm	Frischkäse
10		Schnittlauchhalme; frisch
10		Basilikumblätter; frisch
		Salz
		Schwarzer Pfeffer; aus der Mühle
		Gemüse; zum Servieren

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Dip

Zubereitung:
.	Servieren Sie diesen milden Dip mit frischer Rohkost - besonders lecker zu Blumenkohlröschen. Die Safranfäden mit 1 EL kochendem Wasser in ein hitzebeständiges Schälchen geben. 3-4 Minuten ziehen laßen, zwischendurch umrühren. Frischkäse glatrühren, dann den aufgelösten Safran mit Flüßigkeit einrühren. Mit einer Schere Schnittlauch direkt in den Dip schneiden. Basilikumblätter zerzupfen und unterrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gemüse servieren. Variante: Statt mit Safran kann der Dip auch mit Limettensaft gewürzt werden. Ersatzweise können Sie auch gemahlenen Safran statt der Safranfäden verwenden.

Zubereitung:

Servieren Sie diesen milden Dip mit frischer Rohkost - besonders
lecker zu Blumenkohlröschen.

Die Safranfäden mit 1 EL kochendem Wasser in ein hitzebeständiges
Schälchen geben. 3-4 Minuten ziehen laßen, zwischendurch umrühren.
Frischkäse glatrühren, dann den aufgelösten Safran mit Flüßigkeit
einrühren.

Mit einer Schere Schnittlauch direkt in den Dip schneiden.
Basilikumblätter zerzupfen und unterrühren.

Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Mit dem Gemüse servieren.

Variante:

Statt mit Safran kann der Dip auch mit Limettensaft gewürzt werden.
Ersatzweise können Sie auch gemahlenen Safran statt der Safranfäden
verwenden.

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