Schafskäsedip mit gerösteter Paprika und Minze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3		Rote Paprika; geviertelt und entkernt
200	Gramm	Feta; Schafskaese
200	Gramm	Frischkaese
1		Knoblauchzehe; gehackt
3	Esslöffel	Minze; fein gehackt
2	Esslöffel	Olivenoel
1	Esslöffel	Zitronensaft
		;Salz
		;Schwarzer Pfeffer

....

Kategorien
!	Aufbau
	Dip
	Schafskäse
	Paprika
	Minze

Zubereitung:
.	Die Paprikaviertel unter dem Grill rösten. Die geschälten Paprika, Schafskäse, Frischkäse, Knoblauch, Minze, Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und mixen, bis die Zutaten gut gemischt sind, aber noch eine gewiße Struktur erkennbar ist. Falls notwendig, mit wenig Wasser verdünnen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kühl stellen, damit sich die Aromen verbinden. Gekühlt als Dip servieren. Bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten.

Zubereitung:

Die Paprikaviertel unter dem Grill rösten.

Die geschälten Paprika, Schafskäse, Frischkäse, Knoblauch, Minze,
Olivenöl und Zitronensaft in eine Küchenmaschine geben und mixen,
bis die Zutaten gut gemischt sind, aber noch eine gewiße Struktur
erkennbar ist. Falls notwendig, mit wenig Wasser verdünnen. Mit
Salz und Pfeffer abschmecken. Abgedeckt mindestens 30 Minuten kühl
stellen, damit sich die Aromen verbinden.

Gekühlt als Dip servieren.

Bis zu 3 Tage im Voraus zubereiten.

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