TRAMEZZINI MIT SCHINKEN UND ZUCCHINI

Rezept für 4 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Scheiben Toastbrot
200	Gramm	Zucchini
3		Zehen Knoblauch
1	Esslöffel	Petersilie (gehackt)
200	Gramm	Preßschinken (in Scheiben geschnitten)
150	Gramm	Grüner Salat (geputzt und gewaschen)
2	Esslöffel	Mayonnaise
125	Milliliter	Sauerrahm
		Salz, Pfeffer, Thymian, Öl, Zitronensaft

....

Kategorien
!	Italien
	Snacks

Zubereitung:
.	1. Enden der Zucchini wegschneiden. Zucchini in 3-4 mm dicke Scheiben schneiden und in wenig Öl unter öfterem Schwenken braten. Zucchini in einem Sieb abtropfen laßen, mit Salz, Pfeffer, Thymian und zerdrücktem Knoblauch würzen. Petersilie untermischen. 2. Salat in schmale Streifen schneiden. Mayonnaise und Sauerrahm verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit dem Salat vermischen. 3. Zwei Scheiben Toastbrot mit der Hälfte der Salatmischung bestreichen. Darauf nacheinander die Hälfte vom Schinken, Zucchinischeiben, restlichen Schinken und restlichen Salat verteilen. Mit je einer Scheibe Toastbrot belegen und leicht andrücken. Brote diagonal durchschneiden. Zubereitung ca. 1/2 Stunde

Zubereitung:

1. Enden der Zucchini wegschneiden. Zucchini in 3-4 mm dicke
Scheiben schneiden und in wenig Öl unter öfterem Schwenken braten.
Zucchini in einem Sieb abtropfen laßen, mit Salz, Pfeffer, Thymian
und zerdrücktem Knoblauch würzen. Petersilie untermischen.

2. Salat in schmale Streifen schneiden. Mayonnaise und Sauerrahm
verrühren, mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und mit dem
Salat vermischen.

3. Zwei Scheiben Toastbrot mit der Hälfte der Salatmischung
bestreichen. Darauf nacheinander die Hälfte vom Schinken,
Zucchinischeiben, restlichen Schinken und restlichen Salat verteilen.
Mit je einer Scheibe Toastbrot belegen und leicht andrücken. Brote
diagonal durchschneiden.

Zubereitung ca. 1/2 Stunde

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