TRAMEZZINI MIT THUNFISCH- OLIVENCREME

Rezept für 4 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4	gross	Scheiben Toastbrot
1	Dose	Thunfisch (15 dag Fischeinwaage)
125	Gramm	Gervais
300	Gramm	Schwarze Oliven
2		Zehen Knoblauch
150	Gramm	Grüner Salat (geputzt und gewaschen)
2	Esslöffel	Mayonnaise
125	Gramm	Sauerrahm
4		Eier (hart gekocht)
		Salz, Pfeffer, Salbei, Zitronensaft

....

Kategorien
!	Italien
	Snacks

Zubereitung:
.	1. Thunfisch abtropfen laßen, fein zerdrücken und mit dem Gervais gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven entkernen und in einem elektrischen Zerkleinerer feinst pürieren, mit Salz, Pfeffer, Salbei und zerdrücktem Knoblauch würzen. 2. Salat in feine Streifen schneiden. Mayonnaise und Sauerrahm verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Salat zugeben und vermischen. Eier schälen und in Scheiben schneiden. 3. Zwei Scheiben Toastbrot mit der Hälfte der Salatmasse bestreichen. Darauf nacheinander Eischeiben, Thunfisch- und Olivencreme verteilen. Übrige Salatmasse auf die Olivencreme streichen. Mit je einer Scheibe Toastbrot bedecken und leicht andrücken. Brote diagonal durchschneiden. Zubereitung ca. 1/2 Stunde

Zubereitung:

1. Thunfisch abtropfen laßen, fein zerdrücken und mit dem Gervais
gut verrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen. Oliven entkernen und in
einem elektrischen Zerkleinerer feinst pürieren, mit Salz, Pfeffer,
Salbei und zerdrücktem Knoblauch würzen.

2. Salat in feine Streifen schneiden. Mayonnaise und Sauerrahm
verrühren und mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen. Salat
zugeben und vermischen. Eier schälen und in Scheiben schneiden.

3. Zwei Scheiben Toastbrot mit der Hälfte der Salatmasse bestreichen.
Darauf nacheinander Eischeiben, Thunfisch- und Olivencreme verteilen.
Übrige Salatmasse auf die Olivencreme streichen. Mit je einer
Scheibe Toastbrot bedecken und leicht andrücken. Brote diagonal
durchschneiden.

Zubereitung ca. 1/2 Stunde

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