Tom Ka Gai Suppe I

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Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
2 Esslöffel Öl
220 Gramm Hühnerbrust,in Streifen
25 Gramm Ingwer,feingehackt
25 Gramm Galgant,feingehackt
50 Gramm Zwiebeln,feingehackt
2 Zitronengraßtiele,gehackt
6 Knoblauchzehen,gehackt
2 Limetten,Saft von
0.5 Liter Kokosmilch
300 Milliliter Gemüsefond
  Chilipaste
  Koriander
  Salz
  Pfeffer
  Fischsauce
  Koriander
....
Kategorien
! Thailand
  Suppe
  Geflügel
Zubereitung:
. Hühnerbrust, Ingwer, Galgant, Knoblauch, Zwiebeln in Rapsöl leicht
anschwitzen, mit Kokosmilch., Limettensaft., Gemüsefond ablöschen.
Leicht köcheln laßen und mit den übrigen Zutaten abschmecken.

:Stichwort : Kokosmilch
:Erfaßt am : 26.04.2001
:Letzte Änder. : 4.06.2001


:Quelle : Kurs Exotica
:Erfaßer : G.Gramsjäger

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