Würziger Möhren-Dip

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
3		Möhren
1		Möhre; zum Garnieren
2		Orangen; abgeriebene Schale
1	Esslöffel	Scharfe Currypaste
150	Milliliter	Naturjoghurt
1		Andvoll Frische Basilikumblätter
1	Esslöffel	(-2) Zitronensaft; zum Abschmecken
		Tabasco; zum Abschmecken
		Salz
		Schwarzer Peffer; aus der Mühle

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Dip

Zubereitung:
.	Dieser feine Dip vereint süße und würzige Aromen. Servieren Sie dazu Weizen-Cracker oder scharfe Tortilla-Chips zum Dippen. Zwiebel hacken. Möhren schälen und raspeln. Zwiebeln, Möhren, Orangenschale und -saft sowie die Currypaste in einen kleinen Topf geben. Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln laßen. Mischung im Blender oder der Küchenmaschine durchmixen. Vollständig abkühlen laßen. Den Joghurt unterrühren, Basilikumblättchen zerzupfen und unter die Möhrenmischung heben. Mit Zitronensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei Zimmertemperatur und mit Möhrenraspeln garniert servieren.

Zubereitung:

Dieser feine Dip vereint süße und würzige Aromen. Servieren Sie dazu
Weizen-Cracker oder scharfe Tortilla-Chips zum Dippen.

Zwiebel hacken. Möhren schälen und raspeln. Zwiebeln, Möhren,
Orangenschale und -saft sowie die Currypaste in einen kleinen Topf
geben. Aufkochen und zugedeckt 10 Minuten köcheln laßen.

Mischung im Blender oder der Küchenmaschine durchmixen. Vollständig
abkühlen laßen.

Den Joghurt unterrühren, Basilikumblättchen zerzupfen und unter die
Möhrenmischung heben.

Mit Zitronensaft, Tabasco, Salz und Pfeffer abschmecken. Bei
Zimmertemperatur und mit Möhrenraspeln garniert servieren.

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