Aztekensuppe

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Zwiebel
2		Knoblauchzehen
2	Esslöffel	Olivenöl
400	Gramm	Dosentomaten
800	Milliliter	Hühnerbrühe
1		Chipotle oder 1 TL Pulver
6		Tacoschalen oder Tortilla Chips
1		Avocado reif
150	Gramm	Schafskäse
180	Gramm	Sauerrahm
1		Limette geviertelt
		Salz

....

Kategorien
!	Suppe

Zubereitung:
.	Zwiebel und Knoblaich fein schneiden und im Öl glasig braten. Die grobgehackten Tomaten dazugeben und 20 min köcheln laßen. Mit der Brühe auffüllen, mit Chili und Salz würzen und 15 min weiterköcheln laßen Die Tortilla-Chips in mundgerechte Stücke brechen. Die Avocado schälen und in 1 cm lange Würfel schneiden. Den Schafskäse in 1 cm lange Würfel schneiden. Die Suppe in Tellern anrichten und Avocado, Schafskäse und Tortilla- Chips darauf verteilen. Mit einem TL Sauerrahm garnieren und mit einem Limettenviertel individuell abschmecken.

Zubereitung:

Zwiebel und Knoblaich fein schneiden und im Öl glasig braten. Die
grobgehackten Tomaten dazugeben und 20 min köcheln laßen. Mit der
Brühe auffüllen, mit Chili und Salz würzen und 15 min
weiterköcheln laßen

Die Tortilla-Chips in mundgerechte Stücke brechen. Die Avocado
schälen und in 1 cm lange Würfel schneiden. Den Schafskäse in 1
cm lange Würfel schneiden.

Die Suppe in Tellern anrichten und Avocado, Schafskäse und Tortilla-
Chips darauf verteilen. Mit einem TL Sauerrahm garnieren und mit
einem Limettenviertel individuell abschmecken.

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