Dicke Bohnen mit Speck

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Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Große Bohnen (auch Dicke Bohnen, Pferdebohnen
  - oder Saubohnen genannt)
1 Kilo Kartoffeln gekocht
2 Zwiebeln
80 Gramm Speck geräuchert, durchwachsen
  Salz
  Pfeffer
0.25 Liter Wasser
20 Gramm Mehl
  Bohnenkraut
....
Kategorien
! Gemüse
Zubereitung:
. Die Bohnen aushülsen und in kochendem Salzwasser garen. Die
kleingeschnittene Zwiebel und die Speckwürfel anbraten, mit Mehl
anschwitzen und mit dem Gemüsewasser ablöschen. Die Bohnen und die
gekochten, in Würfel geschnittenen Kartoffeln unter die Soße heben.
Mit Salz, Pfeffer und Bohnenkraut pikant abschmecken. Dazu gibt es
Bratwurst, gebratene Fleischbällchen oder gekochten Speck.

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