Käsetarte

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		Für den Teig:
100	Gramm	Mehl
50	Gramm	Speisestärke
1	Teelöffel	Backpulver; gestrichen
75	Gramm	Butter
75	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
1		Eigelb
1	Esslöffel	Wasser
		Salz
		Belag:
750	Gramm	Quark, trocken
125	Milliliter	Milch; bis 1/4 Liter oder Saure Sahne
60	Gramm	Speisestärke
1	Packung	Saucenpulver Vanille
150	Gramm	Zucker; bis 200 g
0.5		Zitrone; Schale von
3		Eigelb
65	Gramm	Korinthen
65	Gramm	Mandeln; gehackt
4		Eiweiss

....

Kategorien
!	Kuchen
	Quark
	Mürbeteig

Zubereitung:
.	Aus den angegebenen Zutaten zum Teig einen Mürbeteig herstellen und damit den Boden und den Rand einer Springform auslegen. Den Quark durch ein Sieb streichen, gut verrühren und mit den angegebenen Zutaten mischen. Zum Schluß den festen Eischnee unterziehen. Die Quarkmasse auf dem Teig verteilen und sie zur Mitte bergartig hochstreichen. Die Torte bei Mittelhitze etwa 1 Std. backen. Nach dem Backen die Torte vor Luftzug schützen und langsam erkalten laßen. :Erfaßer : Monika Eckert

Zubereitung:

Aus den angegebenen Zutaten zum Teig einen Mürbeteig herstellen und
damit den Boden und den Rand einer Springform auslegen. Den Quark
durch ein Sieb streichen, gut verrühren und mit den angegebenen
Zutaten mischen. Zum Schluß den festen Eischnee unterziehen. Die
Quarkmasse auf dem Teig verteilen und sie zur Mitte bergartig
hochstreichen. Die Torte bei Mittelhitze etwa 1 Std. backen. Nach
dem Backen die Torte vor Luftzug schützen und langsam erkalten
laßen.

:Erfaßer : Monika Eckert

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