MANGO-AVOCADO-EIS

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Reife Mango
1		Reife Avocado
20	Gramm	Puderzucker, gesiebt
2	Esslöffel	(30 g) Langnese Bienenhonig Goldklar
1	Esslöffel	Heller Orangenlikör z.B. Cointreau
1		Becher (250 g) Dr. Ötker Creme fraiche Claßic
		Frische Früchte zum Garnieren

....

Kategorien
!	Dessert
	Eis
	Mango
	Avocado
	Likör

Zubereitung:
.	Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in Scheiben schneiden und zum Garnieren zurücklaßen. Avocado halbieren, entkernen, das Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herauslösen und sofort mit Mangowürfeln, Puderzucker, Honig, Orangenlikör und Creme fraiche pürieren. Masse in 4 kleine mit Klarsichtfolie ausgelegte Deßertschälchen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml) füllen, glatt streichen und etwa 3 Stunden gefrieren laßen. Vor dem Servieren die Creme mit Hilfe der Klarsichtfolie auf Teller stürzen und mit übrigen Mangoscheiben und frischen Früchten dekorativ anrichten. :Quelle : Dr. Ötker Rezeptdienst :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

Mango schälen, das Fruchtfleisch vom Stein schneiden und die
Hälfte davon würfeln. Übrige Mango in Scheiben schneiden und zum
Garnieren zurücklaßen. Avocado halbieren, entkernen, das
Fruchtfleisch mit Hilfe eines Löffels herauslösen und sofort mit
Mangowürfeln, Puderzucker, Honig, Orangenlikör und Creme fraiche
pürieren. Masse in 4 kleine mit Klarsichtfolie ausgelegte
Deßertschälchen oder Tassen (Inhalt ca. 150 ml) füllen, glatt
streichen und etwa 3 Stunden gefrieren laßen. Vor dem Servieren die
Creme mit Hilfe der Klarsichtfolie auf Teller stürzen und mit
übrigen Mangoscheiben und frischen Früchten dekorativ anrichten.

:Quelle : Dr. Ötker Rezeptdienst
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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