Rezept für 1 - Rezept
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Zubereitung: | |
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. | Ingwer, Chilis, Knoblauch, Lauchzwiebeln, Erdnußbutter, Kokosmilch, Fischsauce, Limettensaft, Zucker und Koriandergrün in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Bei geringer Hitze im offenen Topf ca. 10 Minuten köcheln laßen, bis die Sauce stark duftet. Die Sauce sollte sämig, aber gießfähig sein. Falls nötig, mit Kokosmilch verdünnen. Den Topf vom Herd nehmen und die Sauce mit Fischsauce, Limettensaft sowie Zucker pikant abschmecken. Heiß oder bei Zimmertemperatur servieren. Gut verschloßen hält sich die Sauce im Kühlschrank bis zu 3 Tagen. O-Titel: Thailändische Erdnuß-Sauce (zu Geflügel-Sate im Salatblatt) |
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