ZITRONENKUCHEN

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
250	Gramm	Butter
250	Gramm	Zucker
5		Eier
2		Zitronen
250	Gramm	Mehl
2	Teelöffel	Backpulver
1	Prise	Salz
		Guss:
0.125	Liter	Zitronensaft
100	Gramm	Puderzucker

....

Kategorien
!	Backen
	Obst
	Feste

Zubereitung:
.	Mehl mit Backpulver sieben, alle anderen Zutaten zufügen und maximal 2 Minuten (Teig wird sonst zu trocken) mit einem elektrischen Handrührgerät rühren. Anschließend Teig in eine gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen und bei 160 - 170 Grad auf der untersten Schiene backen, bis der Kuchen hellbraun ist. Nach dem Erkalten in einer Tasse Puderzucker mit Zitronensaft mischen, glattrühren und auf den Kuchen streichen. Er hält sich mehrere Tage frisch und eignet sich auch zum Einfrieren. :Quelle : Bayerischer Rundfunk Musikjournal :Erfaßer : Ilka Spiess

Zubereitung:

Mehl mit Backpulver sieben, alle anderen Zutaten zufügen und
maximal 2 Minuten (Teig wird sonst zu trocken) mit einem
elektrischen Handrührgerät rühren. Anschließend Teig in eine
gefettete, mit Paniermehl ausgestreute Kastenform füllen und bei
160 - 170 Grad auf der untersten Schiene backen, bis der Kuchen
hellbraun ist. Nach dem Erkalten in einer Tasse Puderzucker mit
Zitronensaft mischen, glattrühren und auf den Kuchen streichen. Er
hält sich mehrere Tage frisch und eignet sich auch zum Einfrieren.

:Quelle : Bayerischer Rundfunk Musikjournal
:Erfaßer : Ilka Spiess

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