Holundersirup

Rezept für 3 - LITER

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
3	Liter	Wasser
3	Kilo	Zucker
2		Zitronen, unbehandelt
2		Limetten
12		Holunderdolden
40	Gramm	Zitronensaeure

....

Kategorien
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	Alkoholfrei

Zubereitung:
.	Für den Sirup das Wasser mit dem Zucker aufkochen. Die Zitronen und Limetten in Scheiben schneiden, mit den Blütendolden in einen großen Ballon geben und mit dem Sirup übergießen. Die Mischung 5 Tage in der Sonne stehen laßen, dann durch ein Sieb gießen, in Flaschen füllen und verschließen. Den eiskalten Sirup nach Belieben mit Mineralwasser oder Sekt auffüllen. Tip: Der Holundersirup kann man portionsweise einfrieren (lange Haltbarkeit).

Zubereitung:

Für den Sirup das Wasser mit dem Zucker aufkochen.

Die Zitronen und Limetten in Scheiben schneiden, mit den
Blütendolden in einen großen Ballon geben und mit dem Sirup
übergießen. Die Mischung 5 Tage in der Sonne stehen laßen, dann
durch ein Sieb gießen, in Flaschen füllen und verschließen.

Den eiskalten Sirup nach Belieben mit Mineralwasser oder Sekt
auffüllen.

Tip: Der Holundersirup kann man portionsweise einfrieren (lange
Haltbarkeit).

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