Matjes-Bruschetta

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Ital. Brot (Ciabatta)
		Etwas Olivenöl zum Bestreichen
4		Tomaten, gewürfelt
1		Knoblauchzehe, fein gehackt
1	Esslöffel	Balsamico-Essig
1.5	Esslöffel	Olivenöl
		Etwas Basilikum
		Salz, Pfeffer
4		Frische Matjesfilets

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Fisch
	Gemüse

Zubereitung:
.	Brot in 16 Scheiben schneiden, toasten und mit etwas Olivenöl bestreichen. Die Tomatenwürfel mit Knoblauch, Balsamico und dem Olivenöl mischen, mit etwas Basilikum, Salz und Pfeffer abschmecken und auf die Brote verteilen. Die Matjes schräg in Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen. http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/05/31 /index.html :Stichwort : Brot :Stichwort : Fisch :Stichwort : Matjes :Stichwort : Tomate :Erfaßt am : 31.05.2001 :Letzte Änder. : 31.05.2001 :Quelle : SWR 31.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Brot in 16 Scheiben schneiden, toasten und mit etwas Olivenöl
bestreichen. Die Tomatenwürfel mit Knoblauch, Balsamico und dem
Olivenöl mischen, mit etwas Basilikum, Salz und Pfeffer
abschmecken und auf die Brote verteilen. Die Matjes schräg in
Scheiben schneiden und auf die Tomaten legen.

http://www.swr.de/kaffee-oder-tee/vvv/alles-frisch/archiv/2001/05/31
/index.html

:Stichwort : Brot
:Stichwort : Fisch
:Stichwort : Matjes
:Stichwort : Tomate
:Erfaßt am : 31.05.2001
:Letzte Änder. : 31.05.2001

:Quelle : SWR 31.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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