Schnelles Hähnchencurry

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2		Hähnchenbrustfilets
100	Gramm	Getrocknete Aprikosen
1		Schalotte, fein geschnitten
0.5	Teelöffel	Zucker
2	Teelöffel	Curry
100	Gramm	Crčme double
2	Esslöffel	(-3) konzentrierte Bouillon
2	Esslöffel	Mandelblättchen, geröstet
		Butter zum Anbraten
		Mehl zum Bestäuben
		Weißwein zum Einlegen
		Salz, Pfeffer

....

Kategorien
!	Hauptspeise
	Fleisch
	Obst

Zubereitung:
.	Die Aprikosen halbieren und 1 Stunde in etwas Weißwein einweichen. Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden und zusammen mit der Schalotte in etwas Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz weiterbraten. Zucker, Curry, Aprikosen, etwas Bouillon, Salz, Pfeffer und Crème double zugeben und 5 Minuten im offenen Topf kochen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Reis servieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 08/29/index.html :Stichwort : Geflügel :Stichwort : Hähnchen :Stichwort : Aprikose :Stichwort : Curry :Erfaßt am : 1.06.2001 :Letzte Änder. : 1.06.2001 :Quelle : SWR 29.08.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Aprikosen halbieren und 1 Stunde in etwas Weißwein einweichen.
Die Hähnchenbrüste in Streifen schneiden und zusammen mit der
Schalotte in etwas Butter anbraten. Mit Mehl bestäuben und kurz
weiterbraten. Zucker, Curry, Aprikosen, etwas Bouillon, Salz,
Pfeffer und Crème double zugeben und 5 Minuten im offenen Topf
kochen. Mit gerösteten Mandelblättchen bestreuen und mit Reis
servieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
08/29/index.html

:Stichwort : Geflügel
:Stichwort : Hähnchen
:Stichwort : Aprikose
:Stichwort : Curry
:Erfaßt am : 1.06.2001
:Letzte Änder. : 1.06.2001

:Quelle : SWR 29.08.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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