Guinneß Kuchen

Rezept für 1 - KUCHEN

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
125	Gramm	Butter
1.5	Tasse (250ml)	Brauner Zucker
3		Eier; (leicht verquirlt)
3	Tasse (250ml)	Mehl
		Backpulver
1	Prise	Salz
1	Prise	Gemischte Kuchengewuerze (Zimt, Muskat, Kardamon, Nelke)
125	Gramm	Rosinen; gewaessert
60	Gramm	Obstschalen; gewaessert und geraspelt
250	Gramm	Sultaninen; gewaessert
60	Gramm	Kandierte Kirschen
0.5	Tasse (250ml)	Guinness-Bier

....

Kategorien
!	Backen
	Kuchen
	Bier

Zubereitung:
.	Ergibt einen Kuchen von 20 cm Länge. 1. Ofen auf 180 Grad vorheizen 2. Butter und Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat. Eier einrühren, Mehl, Salz, Gewürze und die gewäßerten Trockenfrüchte zugeben. Einrühren. Schließlich Guineß-Bier unterziehen. 3. Die Mischung in eine gefettete Backform geben. 4. Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 2 Stunden backen. Um ein Anbrennen zu vermieden, die Oberseite während der letzten 30 bis 45 Minuten des Backens mit Aluminiumfolie zudecken. 5. Abkühlen laßen, aus der Backform nehmen und in Portionen schneiden. Martin Menke: Soweit das Originalrezept. Ich laße die Obstschalen weg, und nehme dafür mehr Rosinen und statt des Wäßers lege ich das Trockenobst schon in Guinneß ein, was das Aroma verstärkt.

Zubereitung:

Ergibt einen Kuchen von 20 cm Länge.

1. Ofen auf 180 Grad vorheizen

2. Butter und Zucker verrühren, bis der Zucker sich aufgelöst hat.
Eier einrühren, Mehl, Salz, Gewürze und die gewäßerten
Trockenfrüchte zugeben. Einrühren. Schließlich Guineß-Bier unterziehen.

3. Die Mischung in eine gefettete Backform geben.

4. Form in den vorgeheizten Ofen stellen und 2 Stunden backen. Um ein
Anbrennen zu vermieden, die Oberseite während der letzten 30 bis 45
Minuten des Backens mit Aluminiumfolie zudecken.

5. Abkühlen laßen, aus der Backform nehmen und in Portionen schneiden.

Martin Menke: Soweit das Originalrezept. Ich laße die Obstschalen
weg, und nehme dafür mehr Rosinen und statt des Wäßers lege ich
das Trockenobst schon in Guinneß ein, was das Aroma verstärkt.

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