Kaiserschmarren II

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	Butter
4		Eier
50	Gramm	Zucker
50	Gramm	Rosinen
2	Centiliter	Rum
1	Prise	Salz
200	Gramm	Mehl
		Zitronenschale
		Milch
		Butter zum Backen

....

Kategorien
!	Süß

Zubereitung:
.	Die Butter schaumig rühren. Zucker, Eigelb, Salz, Mehl, Zitrone, Milch, soviel als nötig, zuletzt die in Rum eingeweichten Rosinen und Eischnee unterziehen. In einer eisernen Pfanne läßt man Butter heiß werden, gibt fingerdich Teig zu, backt in leicht an, dreht um, zerreißt den Kuchen mit zwei Gabeln und backt die Stückchen fertig. Beim Anrichten mit Zucker und Zimt bestreuen. :Stichworte : Alkohol, Ei, Süßspeise

Zubereitung:

Die Butter schaumig rühren. Zucker, Eigelb, Salz, Mehl, Zitrone, Milch,
soviel als nötig, zuletzt die in Rum eingeweichten Rosinen und Eischnee
unterziehen. In einer eisernen Pfanne läßt man Butter heiß werden, gibt
fingerdich Teig zu, backt in leicht an, dreht um, zerreißt den Kuchen mit
zwei Gabeln und backt die Stückchen fertig. Beim Anrichten mit Zucker und
Zimt bestreuen.

:Stichworte : Alkohol, Ei, Süßspeise

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