Kaiserschmarren mit Vanillesauce

Rezept für 1 - ANGABE

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
		fuer 4 Portionen
2		Eier (Gew.-Kl. 2)
160	Gramm	Mehl
0.75	Liter	Milch
1	Schuss/Spur	Salz
1	Esslöffel	Zucker
80	Gramm	Rosinen
40	Gramm	Mandelstifte
80	Gramm	Butter oder Margarine
2		Vanillesaucenpulver (ohne Kochen)
2	Esslöffel	Puderzucker

....

Kategorien
!	Dessert
	Süß

Zubereitung:
.	1. Eier trennen. Mehl mit 1/4 l Milch, dem Eigelb, Salz, Zucker, Rosinen und 30 g Mandelstiften verrühren. 2. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen. 3. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne aufschäumen und 1/4 des Teiges darin goldbraun braten, bis die Oberseite fast völlig gestockt ist. Teig mit 2 Gabeln in Stücke reißen, weitere 3 Minuten braten. Die anderen 3 Portionen ebenso zubereiten. 4. Saucenpulver mit der restlichen kalten Milch mit den Quirlen des Handrührers 5 Minuten schaumig rühren. 5. Kaiserschmarren mit der Vanillesauce servieren. Mit den restlichen Mandelstiften und Puderzucker garnieren. Als Menüvorschlag: Vorspeise: Orangensalat mit Haselnußsauce Hauptspeise: Hähnchen in Weißwein Deßert: Kaiserschmarren mit Vanillesauce :Stichworte : Deßert, Mehlspeise, Vanillesauce :Notizen (*) : :Zusatz : : : Zubereitungszeit : : 15 Minuten :Stichworte : Deßert, Süßspeisen

Zubereitung:

1. Eier trennen. Mehl mit 1/4 l Milch, dem Eigelb, Salz, Zucker, Rosinen
und 30 g Mandelstiften verrühren.
2. Eiweiß zu sehr steifem Schnee schlagen und vorsichtig unterziehen.
3. 20 g Butter oder Margarine in einer Pfanne aufschäumen und 1/4 des
Teiges darin goldbraun braten, bis die Oberseite fast völlig gestockt ist.
Teig mit 2 Gabeln in Stücke reißen, weitere 3 Minuten braten. Die anderen
3 Portionen ebenso zubereiten.
4. Saucenpulver mit der restlichen kalten Milch mit den Quirlen des
Handrührers 5 Minuten schaumig rühren.
5. Kaiserschmarren mit der Vanillesauce servieren. Mit den restlichen
Mandelstiften und Puderzucker garnieren.
Als Menüvorschlag:
Vorspeise: Orangensalat mit Haselnußsauce
Hauptspeise: Hähnchen in Weißwein
Deßert: Kaiserschmarren mit Vanillesauce

:Stichworte : Deßert, Mehlspeise, Vanillesauce
:Notizen (*) :
:Zusatz :
: : Zubereitungszeit
: : 15 Minuten

:Stichworte : Deßert, Süßspeisen

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