Orzo-Pilaw mit Lauch, Pilzen und getrockneten Tomaten

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Tasse (250ml)	Hühnerbrühe
0.3333	Tasse (250ml)	getrocknete Tomaten; gehackt
1	Esslöffel	Olivenöl
350	Gramm	Champignons; gehackt
3	Tasse (250ml)	Lauch in Ringen
1	Esslöffel	Knoblauch, gehackt
4	Tasse (250ml)	frisch gekochte Orzo-Nudeln; ungekocht 1 1/3 cups
0.25	Tasse (250ml)	frisch gehackter Basilikum; oder 1 ts getrockneter
2	Esslöffel	Balsamessig

....

Kategorien
!	Pasta
	Pilze
	Beilage

Zubereitung:
.	Ofen auf 175 °C vorheizen. Hühnerbrühe mit Tomatenwürfeln aufkochen. Wenigstens 10 Minuten quellen laßen. Pilzwürfel, Lauch und Knoblauch in einer großen Pfanne im Öl anbraten. Deckel auflegen und garen, bis alles weich ist, dabei ab und zu umrühren. Evtl. 1-2 EL Wasser zugeben. Vom Herd nehmen. Restliche Zutaten untermischen, salzen und pfeffern. Alles in eine große Auflaufform geben und mit Folie bedecken. Ca. 40 Minuten backen. (Evtl. letzte 5 Minuten ohne Folie). 8 Portionen als Beilage, 4 Portionen als Hauptgericht. TK-Basilikum : prima

Zubereitung:

Ofen auf 175 °C vorheizen. Hühnerbrühe mit Tomatenwürfeln aufkochen.
Wenigstens 10 Minuten quellen laßen. Pilzwürfel, Lauch und Knoblauch in
einer großen Pfanne im Öl anbraten. Deckel auflegen und garen, bis alles
weich ist, dabei ab und zu umrühren. Evtl. 1-2 EL Wasser zugeben. Vom Herd
nehmen. Restliche Zutaten untermischen, salzen und pfeffern. Alles in eine
große Auflaufform geben und mit Folie bedecken. Ca. 40 Minuten backen.
(Evtl. letzte 5 Minuten ohne Folie).

8 Portionen als Beilage, 4 Portionen als Hauptgericht.

TK-Basilikum : prima

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