BÖUF BOURGUINON IM CROCKPOT

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	Kilo	Mageres Rindfleisch, gewürfelt (z.B. Bug)
1	Tasse (250ml)	(-1,5) Rotwein
0.3333	Tasse (250ml)	Öl
1	Teelöffel	Thymian
1	Teelöffel	Schwarzer Pfeffer
8	Scheibe	Bacon, gewürfelt (Frühstückßpeck)
2		Knoblauchzehen, zerdrückt
1		Zwiebel, gewürfelt
500	Gramm	Champignons, gescheibelt
0.3333	Tasse (250ml)	Mehl

....

Kategorien
!	Crockpot
	Rind
	Wein
	Pilz
	Mehl

Zubereitung:
.	Das Fleisch in Wein, Öl, Thymian und Pfeffer 4 Stunden bei Zimmertemperatur, oder über Nacht im Kühlschrank marinieren. In einer großen Pfane den Speck auslaßen und Zwiebel und Knoblauch darin weichdünsten. Die Pilze zugeben und zusammenfallen laßen. Das Fleisch abtropfen, die Marinade auffangen. Das Fleisch in den Kocher geben, gleichmaessig rundum mit dem Mehl bestäuben. Darauf die Pilzmischung geben und das Ganze mit der Marinade übergießen. Auf LOW (niedrig) 8-9 Stunden garen. :Quelle : Doreen Randal aus: Crockpot Cooking from Bar :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

Das Fleisch in Wein, Öl, Thymian und Pfeffer 4 Stunden bei
Zimmertemperatur, oder über Nacht im Kühlschrank marinieren.

In einer großen Pfane den Speck auslaßen und Zwiebel und Knoblauch
darin weichdünsten. Die Pilze zugeben und zusammenfallen laßen.
Das Fleisch abtropfen, die Marinade auffangen. Das Fleisch in den
Kocher geben, gleichmaessig rundum mit dem Mehl bestäuben. Darauf
die Pilzmischung geben und das Ganze mit der Marinade übergießen.

Auf LOW (niedrig) 8-9 Stunden garen.

:Quelle : Doreen Randal aus: Crockpot Cooking from Bar
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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