Birneneis

Rezept für 1 - Kg_eis

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
750	Gramm	Reife Birnen; mit zartem weißen Fruchtfleisch
150	Gramm	Zucker
1	Packung	Vanillezucker
150	Gramm	Sahne
1		Unbehandelte Orange

....

Kategorien
!	Süß
	Eis
	Birne

Zubereitung:
.	Ein Rezept ergibt ca. 1 kg Birneneis. Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Das Birnenmus sollte pro Rezept für 1 kg Eis 450 g betragen. Mit einem Schneebesen oder elektrischen Rührer den Zucker, Vanillezucker, Sahne, abgeriebene Orangenschale und den durchgeseihten Orangensaft beimischen und alles zehn Minuten lang rühren. Die Mischung in der Eismaschine gefrieren laßen.

Zubereitung:

Ein Rezept ergibt ca. 1 kg Birneneis.

Die Birnen waschen, schälen, das Kerngehäuse entfernen und das
Fruchtfleisch durch ein Sieb in eine Schüssel passieren. Das
Birnenmus sollte pro Rezept für 1 kg Eis 450 g betragen.

Mit einem Schneebesen oder elektrischen Rührer den Zucker,
Vanillezucker, Sahne, abgeriebene Orangenschale und den
durchgeseihten Orangensaft beimischen und alles zehn Minuten lang
rühren.

Die Mischung in der Eismaschine gefrieren laßen.

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