Fischfilets an Salbeisauce

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Fischfilets,
		Zitrone,
		Salz,
		Pfeffer,
		Mehl,
		Butterfett,
2	Esslöffel	Butter,
16		Salbeiblättchen

....

Kategorien
!	Fischgerichte
	Meeresfrucht

Zubereitung:
.	Die Fischfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitronensaft säürn und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in Mehl wenden und im erhitzten Butterfett auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb braten. Die Fische herausnehmen und warm stellen. In einem Topf die Butter schmelzen, die Salbeiblättchen darin kurz durchdämpfen und über die Fischfilets geben. :Stichworte : Fisch, Salbei :Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer : : Quelle: Was Großmutter noch wußte : : Salbei : : Folge 255 vom 20. Mai 2001 : : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt

Zubereitung:

Die Fischfilets mit Küchenkrepp trocken tupfen, mit Zitronensaft
säürn und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Filets in Mehl wenden
und im erhitzten Butterfett auf jeder Seite ca. 4 Minuten goldgelb
braten. Die Fische herausnehmen und warm stellen.

In einem Topf die Butter schmelzen, die Salbeiblättchen darin kurz
durchdämpfen und über die Fischfilets geben.
:Stichworte : Fisch, Salbei

:Notizen (*) : Bearbeitet von Lothar Schäfer
: : Quelle: Was Großmutter noch wußte
: : Salbei
: : Folge 255 vom 20. Mai 2001
: : von Kathrin Rüegg und Werner O. Feißt

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