Gefüllte Crepesröllchen

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
10		Pfannkuchen
300	Gramm	Räucherlachs
150	Gramm	Creme fraiche
		Etwas Zitronensaft
		Salz, Pfeffer
1	Esslöffel	Dill, fein geschnitten
1	Esslöffel	Kapern

....

Kategorien
!	Backen
	Fisch
	Feste

Zubereitung:
.	1. Den Lachs mit der Creme fraiche im Mixer fein pürieren. Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und den Dill und die Kapern untermischen. 2. Die Pfannkuchen mit Lachsfarce bestreichen, aufrollen und jede Rolle fest mit Sichtfolie umhüllen. Kühl stellen. 3. Kurz vor dem Servieren die Rollen in etwa 1 cm breite Scheiben schneiden. Auf eine Platte legen und mit Dill dekorieren. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200 1/05/28/index.html :Stichwort : Crêpe :Stichwort : Lachs :Stichwort : Party :Erfaßt am : 29.05.2001 :Letzte Änder. : 29.05.2001 :Quelle : SWR 28.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

1. Den Lachs mit der Creme fraiche im Mixer fein pürieren. Mit
Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen und den Dill und die Kapern
untermischen.

2. Die Pfannkuchen mit Lachsfarce bestreichen, aufrollen und jede
Rolle fest mit Sichtfolie umhüllen. Kühl stellen.

3. Kurz vor dem Servieren die Rollen in etwa 1 cm breite Scheiben
schneiden. Auf eine Platte legen und mit Dill dekorieren.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/gäste-feste/archiv/200
1/05/28/index.html

:Stichwort : Crêpe
:Stichwort : Lachs
:Stichwort : Party
:Erfaßt am : 29.05.2001
:Letzte Änder. : 29.05.2001

:Quelle : SWR 28.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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