Sauerkirschkonfituere mit Vanille und Sternanis

zurück liste weiter

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge Einheit Zutat
1 Kilo Sauerkirschen
500 Gramm Gelierzucker 2:1
1 Vanilleschote
2 Sternanis
  Kirschwasser
....
Kategorien
! Einmachen
  Obst
Zubereitung:
. Die Sauerkirschen entkernen und zusammen mit dem Gelierzucker in
einem Topf verrühren. Grob mit dem Passierstab pürieren.
Vanilleschote halbieren und das Mark heraußtreichen. Vanillemark,
ausgekratzte Vanilleschote und den Sternanis zugeben. Nach
Packungsanleitung kochen. Vanilleschote und Sternanis entfernen und
die Konfitüre in saubere Schraubgläser füllen, je 1 EL
Kirschwasser darauf geben und mit Schraubdeckel verschließen.

Die Gläser für 5 Minuten auf den Kopf stellen, damit ein Vakuum
entsteht. Die Konfitüre ist ungeöffnet mindestens 6 Monate haltbar.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
06/27/index.html

:Stichwort : Konfitüre
:Stichwort : Sauerkirsche
:Erfaßt am : 27.05.2001
:Letzte Änder. : 27.05.2001


:Quelle : SWR 27.06.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

zurück liste weiter

Aufgerufen: 119

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List