Tava Köfte / Frittierte Frikadellen

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rinderhackfleisch
500	Gramm	Lammhackfleisch
1	gross	Zwiebel
2		Eigelb
2		Brötchen
1	Bund	Petersilie
2	Teelöffel	Kimyon (Cumin)
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Hackfleisch
	Türkei

Zubereitung:
.	Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel darüber reiben, dann die fein geschnittene Petersilie sowie Eigelb, Salz, Pfeffer und Cumin dazugeben. Die Brötchen in Wasser einweichen, danach ausdrücken und über dem Hackfleisch zerbröseln. Alles gut durchmischen und kneten. Die Hackfleischmasse zu Frikadellen in der Größe eines halben Hühnereies flach formen und von beiden Seiten im Öl braten.

Zubereitung:

Das Hackfleisch in eine Schüssel geben, die Zwiebel darüber reiben,
dann die fein geschnittene Petersilie sowie Eigelb, Salz, Pfeffer
und Cumin dazugeben. Die Brötchen in Wasser einweichen, danach
ausdrücken und über dem Hackfleisch zerbröseln. Alles gut
durchmischen und kneten. Die Hackfleischmasse zu Frikadellen in der
Größe eines halben Hühnereies flach formen und von beiden Seiten im
Öl braten.

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