Rezept für 1 - Rezept
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| . | "Levante" bezeichnet den östlichen Teil des Mittelmeerraumes. Hier, in der Wiege der abendländischen Kultur, findet man allerorts reichlich Zeugniße über den Weinbau, der weit in vorchristliche Zeiten zurückgeht. Wenn sich auch in der Zwischenzeit Vieles verändert hat, so trifft die Rebe im Mittelmeerraum noch immer hervorragende Bedingungen an. Das Weinland Libanon ist nur für wenige Kenner ein Begriff, obwohl der Weinbau speziell in diesem Land eine besondere Stellung aufweist. Während in allen angrenzenden Staaten des "Morgenlandes" der Weinanbau in der Zeit der Islamisierung unterbrochen wurde, wird er im Libanon durch die hier ansaessigen Christen ohne Unterbrechung bis in die heutige Zeit betrieben. Während des französischen Mandats in der 1. Hälfte des 20.Jahrhunderts wurde er sogar besonders gefördert. Aus diesem Grund trifft man im Libanon bevorzugt französische Rebsorten an. Vor gut 10 Jahren machte das Weingut Chateau Musar, des aus Frankreich stammenden Gaston Hochar Furore, als seine Weine bei Blindverkostungen die renommiertesten Gewächse aus Bordeaux auf die Plätze verwiesen. Heutzutage ist Chateau Musar nicht mehr die unangefochtene Nummer 1 des Landes; eine neue Generation dynamischer Wein-Weingüter, wie z. B. Chateau Kefraya haben dem einstigen Aushängeschild den Platz streitig gemacht. Unser Wein der Woche ist ein extrem konzentrierter, sehr aromatischer Rose. Er hat einen absolut eigenen Charakter, der schwer einen Vergleich zu anderen Roses ermöglicht. Gut gekühlt, ist er ein fantastischer Begleiter zur klaßischen Mittelmeerküche. Bezugsquellen nennt Ihnen: Libanon Feinkost, Tel: 0228/359826 Hier erhalten Sie auch ein Probepaket mit je 1 Flasche: 2000 La Dame Blanche, weiß, 2000 La Rosee du Chateau, rose und Breteches de Chateau Kefraya, rot alle trocken - zum Sonderpreis von 45,- DM inkl. Versand. : O-Titel : Weintipp der Woche: 2000, La Rosee du Chateau Kefraya, : trocken :Quelle : ZDF-Text :Erfaßer : Ilka Spiess |
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