KEFIR-PFANNKUCHEN MIT ÄPFELN

Rezept für 6 - Stück

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
50	Gramm	MONDAMIN Feine Speisestärke
75	Gramm	Mehl
1		Ei
1	Prise	Salz
1	Teelöffel	Zucker
100	Milliliter	Kefir
200	Milliliter	Milch
1	Esslöffel	(-2) Mineralwasser
		Fett für die Pfanne z.B. MAZOLA Keimöl
4	mittel	Äpfel
1		Granatapfel
1	Esslöffel	MAZOLA Keimöl
1	Esslöffel	(-2) Zucker
1	Prise	Zimt
2	Esslöffel	Calvados oder Apfelsaft
		Puderzucker zum Bestäuben

....

Kategorien
!	Dessert
	Pfannkuchen
	Apfel
	Granatapfel
	Kefir

Zubereitung:
.	1. Feine Speisestärke, Mehl, Ei, Salz, Zucker, Kefir, Milch und Mineralwasser mit einem Handrührgerät auf höchster Schaltstufe zu einem glatten Teig verrühren. Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen laßen. Aus dem Teig in heißem Fett 6 Pfannkuchen backen. 2. Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Schale des Granatapfels vom Kelch bis zum Stielansatz mehrmals einritzen. Frucht auseinanderbrechen. Die Enden nach außen biegen, dabei fallen die Kerne heraus. 3. Apfelstücke und Granatapfelkerne in heißem Keimöl andünsten. Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Calvados oder Apfelsaft ablöschen. Kefir-Pfannkuchen mit Äpfeln füllen und mit Puderzucker bestäuben. Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Ihnen Ihr Treffpunkt Küche Team :Quelle : KNORR: TREFFPUNKT KÜCHE :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

1. Feine Speisestärke, Mehl, Ei, Salz, Zucker, Kefir, Milch und
Mineralwasser mit einem Handrührgerät auf höchster Schaltstufe zu
einem glatten Teig verrühren. Teig zugedeckt 30 Minuten ruhen
laßen. Aus dem Teig in heißem Fett 6 Pfannkuchen backen.

2. Für die Füllung Äpfel schälen, Kerngehäuse entfernen und
Äpfel in kleine Stücke schneiden. Die Schale des Granatapfels vom
Kelch bis zum Stielansatz mehrmals einritzen. Frucht
auseinanderbrechen. Die Enden nach außen biegen, dabei fallen die
Kerne heraus.

3. Apfelstücke und Granatapfelkerne in heißem Keimöl andünsten.
Mit Zucker und Zimt bestreuen und mit Calvados oder Apfelsaft
ablöschen. Kefir-Pfannkuchen mit Äpfeln füllen und mit
Puderzucker bestäuben.

Viel Spaß beim Ausprobieren wünscht Ihnen

Ihr Treffpunkt Küche Team

:Quelle : KNORR: TREFFPUNKT KÜCHE
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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