SOUPE DE BÖUF AUX POIS CHICHES ET AUX PATES

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
500	Gramm	Rumpsteak, gewürfelt
200	Gramm	Kichererbsen
2	gross	Rote Paprikaschoten, gehackt
2		Zwiebeln, fein gehackt
1	Teelöffel	Paprika, rosenscharf
1		Zweig Salbei
100	Milliliter	Wasser
2	Liter	Wasser
200	Gramm	Spaghetti
1	Teelöffel	Petersilie, gehackt
1	Esslöffel	Koriandergrün, gehackt
30	Gramm	Butter
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Eintopf
	Rind
	Kichererbse
	Paprika
	Nudel

Zubereitung:
.	- Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen. Abtropfen und abspülen. - Die Butter in einem schweren Schmortopf schmelzen. Fleischwürfel, Zwiebeln, Paprika, Paprikapulver, Salbei, Petersilie, Salz und Pfeffer sowie 100 ml Wasser hineingeben. 10 Minuten auf großer Flamme kochen. Dann mit den 2 Litern Wasser aufgießen und die Kichererbsen zugeben. Zudecken und bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden kochen. - Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen. Abtropfen und in die Suppe geben. - Weitere 2 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit dem gehackten Koriander bestreuen. :Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com :Erfaßer : Micha Eppendorf

Zubereitung:

- Die Kichererbsen über Nacht in reichlich Wasser einweichen.
Abtropfen und abspülen.

- Die Butter in einem schweren Schmortopf schmelzen. Fleischwürfel,
Zwiebeln, Paprika, Paprikapulver, Salbei, Petersilie, Salz und
Pfeffer sowie 100 ml Wasser hineingeben. 10 Minuten auf großer
Flamme kochen. Dann mit den 2 Litern Wasser aufgießen und die
Kichererbsen zugeben. Zudecken und bei mittlerer Hitze 1 1/2 Stunden
kochen.

- Die Spaghetti in reichlich Salzwasser garen. Abtropfen und in die
Suppe geben.

- Weitere 2 Minuten kochen. Vor dem Servieren mit dem gehackten
Koriander bestreuen.

:Quelle : Marie-Francoise Gaff-Deletraz, emazing.com
:Erfaßer : Micha Eppendorf

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