Erdbeer-Melone mit Joghurt'

Rezept für 4 - 'portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Wassermelone
200	Gramm	Sahnejoghurt
2	Esslöffel	´Honig
1	Esslöffel	Orangenlikör
80	Gramm	Erdbeeren
5		Blatt Gelatine
100	Gramm	Sahne

....

Kategorien
!	ARD Buffet

Zubereitung:
.	Die Melone halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und durch ein Sieb streichen. Von dem entstehenden Saft 1/8 l abmeßen und mit Joghurt, Honig und Orangenlikör verrühren. 'Die Erdbeeren waschen, entstielen und vier Erdbeeren zur Seite legen. Die restlichen in kleine Würfel schneiden, mit dem Handrührer unter den Joghurt rühren. Die Gelatine einweichen und mit dem Erdbeerjoghurt vermischen, dann ca. 45 Minuten kalt stellen. Die Sahne schlagen und unter die gelierende Creme heben. Die Melonenhälften mit Joghurtcreme füllen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann die gefüllten Hälften eiskalt servieren und mit den übrigen Erdbeeren anrichten :Stichwort : Erdbeere :Stichwort : Wassermelone :Erfaßt am : 19.11.2000 :Letzte Änder. : 19.11.2000 :Erfaßer : G.Gramsjäger

Zubereitung:

Die Melone halbieren, das Fruchtfleisch herauslöffeln und durch ein
Sieb streichen.
Von dem entstehenden Saft 1/8 l abmeßen und mit Joghurt, Honig und
Orangenlikör verrühren.
'Die Erdbeeren waschen, entstielen und vier Erdbeeren zur Seite legen.

Die restlichen in kleine Würfel schneiden, mit dem Handrührer unter
den Joghurt rühren.
Die Gelatine einweichen und mit dem Erdbeerjoghurt vermischen, dann
ca. 45 Minuten kalt stellen.
Die Sahne schlagen und unter die gelierende Creme heben.
Die Melonenhälften mit Joghurtcreme füllen und für 1 Stunde in den
Kühlschrank stellen.
Dann die gefüllten Hälften eiskalt servieren und mit den übrigen
Erdbeeren anrichten

:Stichwort : Erdbeere
:Stichwort : Wassermelone
:Erfaßt am : 19.11.2000
:Letzte Änder. : 19.11.2000

:Erfaßer : G.Gramsjäger

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