Kartoffeln in Kräuterrahm

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Frühkartoffeln (vorwiegend festkochend)
200	Gramm	Crčme fraîche
0.5	Liter	Gemüsebrühe
1		Zwiebel, fein geschnitten
1	Bund	Kerbel, fein geschnitten
1	Bund	Schnittlauch, fein geschnitten
1	Bund	Blattpetersilie, feingeschnitten
1	Bund	Estragon, fein geschnitten
		Salz, Pfeffer, Muskat
		Butter zum Anbraten

....

Kategorien
!	Beilage
	Gemüse
	Gewürze

Zubereitung:
.	Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Zwiebel in Butter anschwitzen, die Kartoffeln zufügen und mit Brühe aufgießen. In ca. 15-20 Minuten bißfest kochen und immer wieder vorsichtig umrühren, so daß sie nicht zerfallen. Dann Crème fraîche und Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/ 06/06/index.html :Stichwort : Kartoffel :Stichwort : Kräuter :Erfaßt am : 19.05.2001 :Letzte Änder. : 19.05.2001 :Quelle : SWR 06.06.2000 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Die Kartoffeln waschen, schälen und würfeln. Die Zwiebel in Butter
anschwitzen, die Kartoffeln zufügen und mit Brühe aufgießen. In
ca. 15-20 Minuten bißfest kochen und immer wieder vorsichtig
umrühren, so daß sie nicht zerfallen. Dann Crème fraîche und
Kräuter unterrühren und mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken.

http://www.swr-online.de/kaffee-oder-tee/vvv/kochschule/archiv/2000/
06/06/index.html

:Stichwort : Kartoffel
:Stichwort : Kräuter
:Erfaßt am : 19.05.2001
:Letzte Änder. : 19.05.2001

:Quelle : SWR 06.06.2000
:Erfaßer : Christina Philipp

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