Kohlrabi in Käsesauce

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Rezept für 6 - Portionen

Zutaten
Menge Einheit Zutat
6 Kohlrabi
30 Gramm Butter
30 Gramm Mehl
125 Milliliter Schlagsahne
150 Gramm Geriebener Gouda
  Salz, Pfeffer
  Muskatnuss
  Zucker
  Petersilie oder Dill
....
Kategorien
! Gemüse
  Kohlrabi
  Beilage
Zubereitung:
. Kohlrabi schälen, in Stifte schneiden und in kochendem Salzwasser
bißfest garen. Butter erhitzen, das Mehl einrühren und anschwitzen.
Mit 1/8 l Kohlrabiwasser und Obers aufgießen. Aufkochen, Käse
unterrühren und gut würzen. Kohlrabi in die Sauce geben und mit
gehackter Petersilie bestreuen.

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