PENNE MIT TOMATEN-MÖHREN-SOSSE

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
2	mittel	Zwiebeln
1		Knoblauchzehe
2		(-3) Möhren
1	Esslöffel	Butter
425	Milliliter	Dose Tomaten
400	Gramm	Penne
		; Salz, Pfeffer; weiss
1	mittel	Tomate
4		Stiele Basilikum
200	Gramm	Schlagsahne

....

Kategorien
!	Teigware
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	Tomate
	Karotte
	Fleischlos

Zubereitung:
.	1. Zwiebeln und evtl. Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren putzen, waschen, bis auf eine grob zerkleinern. 2. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Möhrenstücke und evtl. Knoblauch darin andünsten. Die Dosentomaten mit Saft in den Topf geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln laßen. 3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Tomate putzen, waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Übrige Möhre ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen und die Blättchen abzupfen. 4. Das Tomaten-Möhren-Gemisch im Topf pürieren. Sahne und Basilikum unterrühren und kurz köcheln laßen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. 5. Nudeln abgießen und mit Soße anrichten. Möhren und Tomatenwürfel drueberstreuen. : Erfaßt : RK 26.02.01 von Ilka Spiess

Zubereitung:

1. Zwiebeln und evtl. Knoblauch schälen und fein hacken. Möhren
putzen, waschen, bis auf eine grob zerkleinern.

2. Butter in einem Topf erhitzen. Zwiebeln, Möhrenstücke und evtl.
Knoblauch darin andünsten. Die Dosentomaten mit Saft in den Topf
geben, aufkochen und ca. 10 Minuten köcheln laßen.

3. Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen.
Tomate putzen, waschen, halbieren, entkernen und würfeln. Übrige
Möhre ebenfalls fein würfeln. Basilikum waschen und die Blättchen
abzupfen.

4. Das Tomaten-Möhren-Gemisch im Topf pürieren. Sahne und
Basilikum unterrühren und kurz köcheln laßen. Mit Salz und
Pfeffer abschmecken.

5. Nudeln abgießen und mit Soße anrichten. Möhren und
Tomatenwürfel drueberstreuen.

: Erfaßt : *RK* 26.02.01 von Ilka Spiess

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