Tagliatelle mit Zucchinisauce

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
650	Gramm	Zucchini
6	Esslöffel	Olivenöl
3		Durchgepreßte Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Gehackter Basilikum
2		In Ringe geschnittene rote Chilischoten
1	gross	Zitrone (Saft)
5	Esslöffel	Süsse Sahne
4	Esslöffel	Geriebenen Parmesan
225	Gramm	Tagliatelle
		Salz und Pfeffer

....

Kategorien
!	Teigware
	Zucchini

Zubereitung:
.	1. Zucchini mit Sparschäler in dünne Streifen schneiden. 2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 30 sek. darin dünsten. Zucchini dazu und unter Rühren bei geringer Hitze 5 - 7 Min. schmoren. 3. Basilikum, Chilies, Zitronensaft, Sahne u. Parmesan einrühren, nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen. 4. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bißfest garen. Abtropfen laßen u. in eine vorgewärmte Schüssel füllen. Zucchinisauce darüber geben und sofort servieren.

Zubereitung:

1. Zucchini mit Sparschäler in dünne Streifen schneiden.

2. Das Öl in einer Pfanne erhitzen, Knoblauch 30 sek. darin
dünsten. Zucchini dazu und unter Rühren bei geringer Hitze 5 - 7
Min. schmoren.

3. Basilikum, Chilies, Zitronensaft, Sahne u. Parmesan einrühren,
nach Belieben mit Salz und Pfeffer würzen.

4. In der Zwischenzeit die Nudeln in Salzwasser bißfest garen.
Abtropfen laßen u. in eine vorgewärmte Schüssel füllen.
Zucchinisauce darüber geben und sofort servieren.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List