Tortellini-Spinat-Auflauf

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
300	Gramm	Tortellini mit Gemüsefüllung
500	Gramm	Frischen Blattspinat
70	Gramm	Geschälte Kürbiskerne
1		Becher Saure Sahne
1		Zwiebel
		Butter oder Margarine
4		Knoblauchzehen
50	Gramm	Geriebener Parmesan
1		Kugel Mozzarella
		Salz, Pfeffer, Muskatnuß
		Foren: de.rec.mampf
		Britta Koch

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Kategorien
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	Auflauf
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Zwiebel klein hacken, in der Butter glasig dünsten, den Spinat zugeben und fast gar kochen. Die Tortellini in einem separaten Topf ebenfalls fast gar kochen, abschütten. Eine feuerfeste Form einfetten, die Tortellini und den Spinat einfüllen. Die Saure Sahne mit Parmesan, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen und darüber geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tortellini verteilen. Mit Kürbiskernen bestreuen und im Backofen bei etwa 180 bis 200 Grad überbacken, bis der Käse zerlaufen ist. Brittas Tip: Statt des frischen Blattspinats kann man auch TK- Blattspinat nehmen. Hierbei die Menge auf etwa 300 g gefrorene Ware reduzieren. Die Kürbiskerne kann man durch Sonnenblumenkerne ersetzen.

Zubereitung:

Zwiebel klein hacken, in der Butter glasig dünsten, den Spinat
zugeben und fast gar kochen. Die Tortellini in einem separaten Topf
ebenfalls fast gar kochen, abschütten. Eine feuerfeste Form
einfetten, die Tortellini und den Spinat einfüllen. Die Saure Sahne
mit Parmesan, Gewürzen und zerdrücktem Knoblauch mischen und darüber
geben. Mozzarella in Scheiben schneiden und auf den Tortellini
verteilen. Mit Kürbiskernen bestreuen und im Backofen bei etwa 180
bis 200 Grad überbacken, bis der Käse zerlaufen ist.

Brittas Tip: Statt des frischen Blattspinats kann man auch TK-
Blattspinat nehmen. Hierbei die Menge auf etwa 300 g gefrorene Ware
reduzieren. Die Kürbiskerne kann man durch Sonnenblumenkerne
ersetzen.

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