BRATLINGE AUS KICHERERBSEN (REVYTHOKEFTEDES)

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1.5	Kilo	Kichererbsen
1	mittel	Zwiebel
1		Knoblauchzehe
1		Stängel Petersilie
1		Stängel Minze
		; Salz und Pfeffer
1	Esslöffel	Tomatenmark
1	Esslöffel	Zimt
		Mehl; zum Binden der Bratlingsmasse

....

Kategorien
!	Gemüse
	Bratling
	Kichererbse
	Griechisch
	Vegetarisch

Zubereitung:
.	Wir weichen die Kichererbsen etwa 12 Std. lang in Wasser ein. Dann mahlen wir sie, so daß ein Brei entsteht. In einer Schüssel vermengen wir diese Kichererbsenmasse mit der gehackten Zwiebel, der zerdrückten Knoblauchzehe, den feingeschnittenen Kräutern (falls keine frischen vorhanden sind, kann man auch getrocknete Kräuter nehmen), den Gewürzen, dem in etwas Wasser aufgelösten Tomatenmark und soviel Mehl wie für eine gute Bindung nötig ist. Der Teig muß sich vom Löffel lösen. In einer Pfanne erhitzen wir Öl, stechen kleine Bratlinge vom Teig ab, die wir etwas flachdrücken, und braten hintereinander alles schön goldbraun. : Quelle : HEIDI BAUERLE: SANTORIN - REZEPTE UND BILDER AUS DER : ÄGÄIS. Hädecke Verlag : Erfaßt : RK 12.03.96 von Ulli Fetzer

Zubereitung:

Wir weichen die Kichererbsen etwa 12 Std. lang in Wasser ein. Dann
mahlen wir sie, so daß ein Brei entsteht.

In einer Schüssel vermengen wir diese Kichererbsenmasse mit der
gehackten Zwiebel, der zerdrückten Knoblauchzehe, den
feingeschnittenen Kräutern (falls keine frischen vorhanden sind,
kann man auch getrocknete Kräuter nehmen), den Gewürzen, dem in
etwas Wasser aufgelösten Tomatenmark und soviel Mehl wie für eine
gute Bindung nötig ist.

Der Teig muß sich vom Löffel lösen.

In einer Pfanne erhitzen wir Öl, stechen kleine Bratlinge vom Teig
ab, die wir etwas flachdrücken, und braten hintereinander alles
schön goldbraun.

: Quelle : HEIDI BAUERLE: SANTORIN - REZEPTE UND BILDER AUS DER
: ÄGÄIS. Hädecke Verlag
: Erfaßt : *RK* 12.03.96 von Ulli Fetzer

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