Cacik (Joghurt-Kaltschale)

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1		Salatgurke
250	Gramm	Sahnejoghurt
4		Knoblauchzehen
3	Esslöffel	Minze, frisch
		Salz
		Pfeffer

....

Kategorien
!	Beilage
	Dip
	Gemüse
	Sauce

Zubereitung:
.	Gurke schälen, raspeln, etwas salzen und im Kühlschrank ca. 15 Minuten ziehen laßen. Knoblauch schälen und zerdrücken. Minze waschen, abzupfen und klein schneiden. Den Joghurt in eine Schüssel füllen, mit dem Schneebesen aufschlagen, die Gewürze zugeben, alles gut verrühren. Gurkenraspel entwäßern und mit der Joghurtmasse vermischen. Quelle: Türkische Küche : Kreative Vielfalt köstlicher Speisen : G. Poggenpohl : Unipart Verlag, Stuttgart erfaßt: tom

Zubereitung:

Gurke schälen, raspeln, etwas salzen und im Kühlschrank ca. 15
Minuten ziehen laßen.

Knoblauch schälen und zerdrücken. Minze waschen, abzupfen und klein
schneiden.

Den Joghurt in eine Schüssel füllen, mit dem Schneebesen
aufschlagen, die Gewürze zugeben, alles gut verrühren.

Gurkenraspel entwäßern und mit der Joghurtmasse vermischen.

Quelle: Türkische Küche
: Kreative Vielfalt köstlicher Speisen
: G. Poggenpohl
: Unipart Verlag, Stuttgart

erfaßt: tom

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