GRIECHISCHE WEISSKOHLSUPPE

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	klein	Weißkohl
2		Zwiebeln
3	Esslöffel	Olivenöl
1	Liter	Gemüsebrühe
		Zitronenschale, abegrieben
0.5	Teelöffel	Anißamen
0.5	Teelöffel	Fenchelsamen
		Salz
		Pfeffer
		Zitronensaft
4		Tomaten
60	Gramm	Schafkäse
		Dill, gehackt

....

Kategorien
!	Suppe
	Kohl
	Zwiebel
	Zitrone
	Griechen

Zubereitung:
.	Zubereitung: Weißkohl (Strunk entfernen) in Stücke schneiden, Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe, abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben, zugedeckt 25 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft abschmecken. Tomaten abziehen, würfeln. Schafkäse reiben. Suppe mit Käse und Tomatenwürfeln servieren. Gehackten Dill darueberstreuen. : Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M. : Erfaßt : RK 18.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

Zubereitung: Weißkohl (Strunk entfernen) in Stücke schneiden,
Zwiebeln würfeln, mit Kohl in Olivenöl andünsten. Gemüsebrühe,
abgeriebene Zitronenschale, Anis- und Fenchelsamen zugeben,
zugedeckt 25 Min. kochen, mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft
abschmecken. Tomaten abziehen, würfeln. Schafkäse reiben. Suppe
mit Käse und Tomatenwürfeln servieren. Gehackten Dill
darueberstreuen.

: Quelle : Pandelis, Dionysos im Schönhof, Frankfurt/M.
: Erfaßt : *RK* 18.05.01 von Micha Eppendorf

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