Gemüsesuppe

Rezept für 10 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
150	Gramm	Zucchini
1		rote oder gelbe Peperoni
100	Gramm	Aubergine
1		Knoblauchzehe, gehackt
1	Esslöffel	Herbes de Provence (franzoesische Kraeutermischun
8	Deziliter	Bouillon (Huehner- oder Gemuesebouillon)

....

Kategorien
!	Vorspeise
	Suppe

Zubereitung:
.	Das Gemüse putzen und klein schneiden. Aus Maggi Gemüsebrühe und dem Wasser eine Brühe bereiten. Das Öl erhitzen und etwa 5 Eßlöffel Gemüse anbraten, (bei TK- Gemüse das Gemüse gefroren verarbeiten) bis die ersten Stückchen braun werden, mit dem Mehl bestäuben und weiter rösten bis die ersten Stücke Gemüse schon recht dunkel werden, dann sofort mit einem Teil der Brühe angießen, unter rühren kurz aufkochen laßen und den Rest der Brühe hinzufügen. Dann das Gemüse in den Topf geben und etwa 15 Minuten köcheln laßen.

Zubereitung:

Das Gemüse putzen und klein schneiden. Aus Maggi Gemüsebrühe und dem
Wasser eine Brühe bereiten. Das Öl erhitzen und etwa 5 Eßlöffel
Gemüse
anbraten, (bei TK- Gemüse das Gemüse gefroren verarbeiten) bis die
ersten
Stückchen braun werden, mit dem Mehl bestäuben und weiter rösten bis
die
ersten Stücke Gemüse schon recht dunkel werden, dann sofort mit einem
Teil
der Brühe angießen, unter rühren kurz aufkochen laßen und den Rest der
Brühe hinzufügen. Dann das Gemüse in den Topf geben und etwa 15 Minuten
köcheln laßen.

zurück liste weiter

Aufgerufen: 159

Luisa Rezepte . Anna's Übersicht

Full List