HAFERFLOCKEN-QUARKAUFLAUF

Rezept für 4 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
8		Eier
300	Gramm	Butter
250	Gramm	(-300) Zucker
800	Gramm	Speisequark
300	Gramm	Kernige Haferflocken
0.25	Liter	Milch
		Rum ODER
		Zironensaft
		Butter für die Form

....

Kategorien
!	Gratin
	Hafer
	Quark
	Milch
	Ei

Zubereitung:
.	1. Die Eier trennen. Die Butter schaumig schlagen und den Zucker sowie die Eigelbe unterrühren. Den Speisequark unterheben und das Ganze zu einer glatten Masse verrühren. 2. Die Milch leicht erwärmen und die Haferflocken darin einweichen. 3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und locker unter die Quarkmasse heben. Die Masse mit Rum oder Zitronensaft aromatisieren. Eine Auflaufform ausfetten, die Masse einfüllen und im auf 130 oC vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen. 4. Den Auflauf herausnehmen, dekorativ anrichten, ausgarnieren und sofort servieren. : Quelle : Himmlisches aus der Klosterküche Maria Stern, : Sterngaße 5, Augburg : Erfaßt : RK 17.05.01 von Micha Eppendorf

Zubereitung:

1. Die Eier trennen. Die Butter schaumig schlagen und den Zucker
sowie die Eigelbe unterrühren. Den Speisequark unterheben und das
Ganze zu einer glatten Masse verrühren.

2. Die Milch leicht erwärmen und die Haferflocken darin einweichen.

3. Das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und locker unter die
Quarkmasse heben. Die Masse mit Rum oder Zitronensaft aromatisieren.
Eine Auflaufform ausfetten, die Masse einfüllen und im auf 130 oC
vorgeheizten Backofen 45-60 Minuten backen.

4. Den Auflauf herausnehmen, dekorativ anrichten, ausgarnieren und
sofort servieren.

: Quelle : Himmlisches aus der Klosterküche Maria Stern,
: Sterngaße 5, Augburg
: Erfaßt : *RK* 17.05.01 von Micha Eppendorf

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