Hausgemachte Suppenwürze

Rezept für 1 - Rezept

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
1	Kilo	Lauch
1	Kilo	Möhren
1	Kilo	Sellerie
1	Kilo	Tomaten
1	Kilo	Petersilienwurzel mit Grün
1	Kilo	Salz

....

Kategorien
!	Gemüse
	Sonstiges

Zubereitung:
.	1. Gemüse putzen und erst dann wiegen, damit wirklich von allem gleich viel vorhanden ist. 2. Die Gemüse durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen und in einer großen Schüssel mischen, dabei das Salz zufügen und gründlich einarbeiten. 3. Über Nacht durchziehen laßen und schließlich abgetropft in Schraubgläser füllen. Dunkel und kühl aufbewahren. Hält sich monatelang (wg. Salz) :Stichwort : Gemüse :Stichwort : Suppengrün :Stichwort : Würzen :Letzte Änder. : 17.05.2001 :Quelle : RK AM 17.05.01 :Erfaßer : Christian Köhn

Zubereitung:

1. Gemüse putzen und erst dann wiegen, damit wirklich von allem
gleich viel vorhanden ist.

2. Die Gemüse durch den Fleischwolf (grobe Scheibe) drehen und in
einer großen Schüssel mischen, dabei das Salz zufügen und gründlich
einarbeiten.

3. Über Nacht durchziehen laßen und schließlich abgetropft in
Schraubgläser füllen.

Dunkel und kühl aufbewahren. Hält sich monatelang (wg. Salz)

:Stichwort : Gemüse
:Stichwort : Suppengrün
:Stichwort : Würzen
:Letzte Änder. : 17.05.2001

:Quelle : *RK* AM 17.05.01
:Erfaßer : Christian Köhn

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