Peperonata mit Zucchini

Rezept für 2 - Portionen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
4		Paprika; verschiedenfarbig
1		Zucchini
1		Zwiebel; grob gewürfelt
0.25	Liter	Gemüsebrühe
1	Teelöffel	Oregano
0.125	Liter	Olivenöl zum Einlegen Extra Vergine
		; grober Pfeffer
		; Salz
3		Marmeladengläser

....

Kategorien
!	Gemüse
	Frisch
	Paprika
	Zucchini

Zubereitung:
.	Paprika entkernen,achteln, 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen geben, abkühlen laßen und die Haut abziehen. Schalotten, Zucchiniwürfel und ganze Knoblauchzehen in der Pfanne anrösten und Farbe nehmen laßen, Paprika und Oregano dazu geben und mit Pfeffer und Salz abschmecken. http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/05/23/index.html :Stichwort : Paprika :Stichwort : Zucchini :Erfaßt am : 17.05.2001 :Letzte Änder. : 17.05.2001 :Quelle : SWR 23.05.2001 :Erfaßer : Christina Philipp

Zubereitung:

Paprika entkernen,achteln, 30 Minuten bei 200 Grad in den Ofen
geben, abkühlen laßen und die Haut abziehen. Schalotten,
Zucchiniwürfel und ganze Knoblauchzehen in der Pfanne anrösten und
Farbe nehmen laßen, Paprika und Oregano dazu geben und mit Pfeffer
und Salz abschmecken.

http://www.swr-online.de/kochkunst/rezepte/2001/05/23/index.html

:Stichwort : Paprika
:Stichwort : Zucchini
:Erfaßt am : 17.05.2001
:Letzte Änder. : 17.05.2001

:Quelle : SWR 23.05.2001
:Erfaßer : Christina Philipp

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