SPAGHETTI À LA HARY

Rezept für 4 - Personen

Zutaten
Menge	Einheit	Zutat
400	Gramm	Spaghetti
		Salz
		Pfeffer
1	Bund	Basilikum
1		Zweig Rosmarin
2		Zweige Thymian
2	Esslöffel	Kürbiskernöl
50	Gramm	Geriebenen Parmesan
		FÜR DEN SALAT
300	Gramm	Gemischter Blattsalat
		Salz
		Pfeffer
6	Esslöffel	Kürbiskernöl
2	Esslöffel	Rotweinessig

....

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Zubereitung:
.	In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti einlegen, nach Packungsanweisung kochen. Kräuter hacken.Salat putzen und waschen. Aus Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl und Rotweinessig eine Marinade rühren. Den in der Salatschleuder getrockneten Salat damit marinieren. Die al dente gekochten Spaghetti abgießen, in der Schüssel mit den Kräutern und dem Kürbiskernöl vermischen, zuletzt den Parmesan einrühren. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit dem Salat servieren. Getränk: Pinot Blanc Summus 2000, Weingut Wohlmuth, Kitzeck, spritziger Weißwein

Zubereitung:

In einem großen Topf reichlich Salzwasser aufkochen. Spaghetti
einlegen, nach Packungsanweisung kochen. Kräuter hacken.Salat putzen
und waschen. Aus Salz, Pfeffer, Kürbiskernöl und Rotweinessig eine
Marinade rühren. Den in der Salatschleuder getrockneten Salat damit
marinieren. Die al dente gekochten Spaghetti abgießen, in der
Schüssel mit den Kräutern und dem Kürbiskernöl vermischen, zuletzt
den Parmesan einrühren. Die Spaghetti auf Tellern anrichten und mit
dem Salat servieren.

Getränk: Pinot Blanc Summus 2000, Weingut Wohlmuth, Kitzeck,
spritziger Weißwein

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